Овошје и зеленчук

Василиј - Ocymum basilicum

Василиј - Ocymum basilicum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Василиј е едно од најпознатите ароматични растенија култивирани во Италија; всушност тоа е мало трево растение, родно во Азија, кое дошло во Европа пред векови, и се одгледувало и во Европа и во Азија многу долго време. Всушност, босилек што сме навикнале да јадеме и да гледаме во градината е хибридна фабрика, чие ботаничко име е Ocymum basilicum "Genoese", сведочи за градот каде употребата на босилек е раширена. Тоа е повеќегодишно растение, генерално култивирано како годишно, бидејќи се плаши од студот, а температурите под 10 ° C предизвикуваат нејзино брзо влошување. Василиј, како што знаеме, е само една од неколкуте сорти раширена во одгледувањето; всушност, во италијанската кујна особено го цениме таканаречениот сладок босилек, со голем лист и нежна арома; но не е така насекаде, во Азија реклама) пример, каде што босилек е основна состојка на многу регионални кујни, се цени поголема разновидност со арома на листопад, лимон или повеќе зачинета; во Франција и во Грција се претпочита таканаречениот босилек: разновидност на малиот босилек босилек, Ocimum basilicum, var. минимум. Но, постојат многу варијанти на босилек, а исто така и видови се шират низ целиот свет; има виолетова или виолетова босилек на лисја, со лут мирис, а исто така и босилек со висока содржина на лимон во лисјата, што им дава интензивен мирис на лимон.
Сите растенија, сепак, се слични, со леќа во форма, мазни лисја, со јасно видливи вени, со убава интензивна зелена боја; тенките стебла се исправени и не разгранети, а на врвот, кон крајот на летото, се произведува мало уво од виолетови цвеќиња, проследено со дрвени овошја, капсули кои содржат мали црни семиња.

Одгледување на босилек







































Семејство и пол
Lamiaceae, Ocymum basilicum
Вид на растение Годишно тревни растенија
изложеност Сонце, полу-сенка
Рустико Не рустикален
земја богат
наводнување обилен
компостирање Периодично со течни или грануларни ѓубрива
множење семе
Период на наплата Од април до октомври

Како да одгледувате босилек
одгледување
Одгледувањето на босилек е многу едноставно и дава големо задоволство. Ова е причината зошто скоро сите loversубители на готвењето ја пробаат својата рака. Во Италија е тешко да се пропушти тегла од ова скапоцено ароматично растение во семејството, дури и ако се одгледува само на прозорец.
Василиј се одгледува со голема леснотија, и во земја и во саксии; лесно може да се најдат мали растенија со босилек, дури и едноставно во супермаркетот; меѓутоа, ако сакаме да ја добиеме нашата култура на босилек, можеме да добиеме многу растенија со едноставно сеење директно. Василиј е растение од азиско потекло, на кое му е потребна топла клима, но без вишоци суша или топлина; затоа, за да го поставите како живеалиште, изберете полу-засенчена парцела, каде што може да ужива во неколку часови сонце, но не и во најжешките часови во денот. Растителните босилек претерано преместени во сончева светлина имаат тенденција да заземат досадна боја, со жолтеникави вени, а листовите имаат тенденција да изгубат конзистентност и брзо да венеат. Преферираме се повеќе и повеќе сенки на локациите, толку повеќе се наоѓаме во област која се карактеризира со врело летно време. Сепак, јасно е дека избираме не-темна област, но многу светла и добро проветрена.
Наводнување мора да биде редовно, исто така затоа што растенијата од босилек брзо пропаѓаат, ако останат без вода. Ние редовно водаме, но избегнуваме да ја оставаме почвата влажна подолго време, а наводнуваме само кога почвата е сува.
Василијско зеле само кога климата е веќе пролетна, со минимални температури над 15-20 ° C, така што ако сакаме рана жетва на лисја од босилек ќе мора да ја посееме во топол кревет, веќе во февруари или март, за да имаме садници веќе високо при пристигнувањето на првите домати од април до мај. Сеидбата на отворено поле се одвива со почеток во април.
Растителни босилек се развиваат брзо, и откако климата е топла и местото е светло, тие имаат тенденција да имаат континуиран циклус на производство на нови пука; од оваа причина често е можно да се одгледува босилек дури и дома, во мали садови, во текот на зимските месеци.

Неколку трикови



Циклусот на босилек е сепак годишен; дури и во областите на потекло, босилек има тенденција да згасне кога ќе пристигне есенската сезона, но не заради студот. Василиј, кон крајот на летото, почнува да произведува цвеќиња; кога цвеќињата венеат и растението ги произведува семето, лисјата ја губат својата арома, бидејќи растението има тенденција да произведува помали количества есенцијални масла, а лисјата секогаш стануваат со понизок квалитет како ароматични билки. За да се спречи тоа да се случи, ние имаме тенденција да ги исечеме гранките што треба да цветаат, така што нашите растенија на босилек продолжуваат да произведуваат миризливи и ароматични лисја; згора на тоа, цвеќињата се јадат, и додајте шарена нота на летните салати.
Листовите од босилек, штом се одвоени од растението, брзо загинуваат, губејќи ја нивната арома; тие можат да се чуваат во фрижидер, но тие мора да бидат покриени со транспарентен филм или со влажна крпа, бидејќи есенцијалните масла што ги содржат се многу непостојани. Обично, лисјата на босилек се чуваат замрзнати, бидејќи нивната арома опстојува со месеци ако се зачува со мраз; или тие се чуваат како рендан и ставен во екстра девственото маслиново масло. Во некои области се користи и за сушење на босилек, оваа практика не се препорачува, сепак, затоа што лисјата, со сушење, губат скоро целост на нивниот парфем, а готовиот производ задржува само мала арома на сено, не е баш пријатна.

Ароматично растение и лековито растение



Василиј е типично ароматично растение на италијанската кујна; генерално се користи свеж, или на друг начин суров, за да се подготви познатото песто (сос направен со песто, сирење, бор ореви, лук и екстра девственото маслиново масло), но и за да се ароматизираат салати, брусцета, домат и моцарела капрес. Комбинацијата на домати и босилек е скоро присутна во италијанската кујна, како со сурови домати, така и со сосови, сосови, разни зачини; ако се додадат сосови, босилек мора да влезе во препаратот само на крајот на готвењето, со шпоретот, бидејќи само на овој начин есенцијалните масла содржани во него остануваат во готовиот сад. Бавно и продолжено готвење, ја испарува целата арома на босилек, оставајќи само малку горчлив вкус.
Василиј се користи и во хербални лекови, како желудник, антиинфламаторно, дигестивно, и од оваа причина често се додава во билни чаеви и лушпи и да се одржи добра арома.

Ботанички карактеристики на bailico


Тоа е тревни растенија распространети низ цела Европа и Азија, веќе познати во антиката. Неговото име потекнува од грчкиот и значи „вистинско растение“. Во принцип, можеме да кажеме дека растенијата, во зависност од сортата и видот на земјоделство, можат да имаат височини од 20 до 60 см. Листовите, спротивно од четирите страни на стеблото, имаат лансирана форма и бојата оди од светло зелена до виолетова, со сјаен фронт и повеќе нетранспарентен грб. Мерката е исто така многу варијабилна, од 2 до дури 5 см во вкупна должина. Некои видови имаат кадрави или големи лисја од меурчиња. Цветовите се апикални, билијатирани, мали и бели. Тие се групирани во издолжени јата. Ако останат непреставени, тие водат кон производство на мали црни, издолжени семиња.

Рустикалност и температура



Тоа е годишно трево растение. Едвај можат да ја поминат зимата, дури и ако се одгледуваат во затворено. Најдоброто време за да се одгледува е од април до јули, иако добро тендерите растенија можат да достигнат дури и во октомври. Неговата идеална клима е умерено-топла, но се прилагодува на живеење дури и во постудени области. Минималната толерирана температура е 10 ° C, но идеална е кога се движи од 20 до 25 ° C. Колку повеќе степени се зголемуваат, толку повеќе ќе треба влажна околина.

Земја


Добро се прилагодува на секој вид почва, но претпочита оние прилично богата и со средна текстура, со органска супстанција и добро исцедена. Всушност, таа е прилично чувствителна на стагнација на вода што може да предизвика гниење на коренот.

Наводнување


Наводнувањата мора да бидат чести, а влажноста на животната средина мора да се зголеми со зголемување на температурата. Ова е причината зошто одгледувањето стаклена градина станува сè посоветувачко додека се придвижуваме на југ. На домашно ниво, можеме да го надминеме овој проблем со чести спрејови и да избегнеме, ако живееме во многу жешки области, да ги изложуваме растенијата на сонце за време на најжешките часови.

Компостирање



Обично тие не се потребни дома. На отворено поле на култивирање му претходи вградување на 2-3 кг зрело ѓубриво на метар квадратен. Можеме да го следиме овој индикатор ако растеме босилек во нашата градина. Ако го задржиме во тенџере, веќе можеме да избереме прилично богат подлога во органска материја од почеток или да измешаме неколку грчи брашно или компост. Ако сметаме дека е соодветно, во вториот случај, можеме да дистрибуираме азотно течно ѓубриво на секои 15 дена. Како и да е, ги избегнуваме и оние со висока содржина на овој елемент (што би натерало растението да расте многу и да произведува многу големи лисја со непријатен вкус) или оние со големи количини калиум што брзо би довело до производство на цвеќиња и затоа до исцрпување на растението за наши цели (збирка лисја).

Изложеност


Тој сака сончево изложување во северните области. Како што оди на југ подобро е да се постави растението со сè повеќе заштитено изложување, така што половина сенка или дури и светла сенка.




























Сеење и садење



Сеидбата е најлесниот и најбрзиот начин за добивање садници од босилек. Ако имате мала брава или во вашиот дом, можете да продолжите уште во март. Сепак, можно е да се продолжи со оваа практика на скаларен начин до јули, за секогаш да има мали растенија, со свежи лисја, изобилство и не претерано ароматично. Едноставен систем за добивање садници се сее во алвеоли или мали садови. Овие треба да бидат исполнети со богата, но добро исцедена мешавина.
За секој алвеол добро е да се дистрибуираат три семиња, (создавање триаголник) и да се покријат со тенок слој на земјоделско соединение или вермикулит. Потоа, ставете ги алвеоларните тегли или фиоките на послужавник што треба да се одржуваат постојано влажни. Најдобри резултати се добиваат со покривање на површината со малку перфориран пластичен кујнски филм. Во оваа фаза идеална изложеност е делумната сенка. Во рок од една или две недели, ќе се појават првите лисја. Кога ќе пристигнеме до третиот пар на лисја, можеме да започнеме да ги тенкираме и елиминираме најслабите индивидуи, а потоа да продолжиме со бројни и чести врвови за да предизвикаме добра плочкажа и потоа да добиеме целосна и добро разгранета форма.
Меѓутоа, ако сакате да избегнете сеење, секогаш можете да најдете садници за продажба или на големи малопродажба (обично во прилично големи садови) или во расадници. Во нив е исто така полесно да се избере помеѓу повеќе сорти и да се најдат растенија погодни за пренесување во градината или балконите.

Одгледување на тенџере



Како што веќе рековме, одгледувањето босилек во саксии е многу честа и широко распространета. Сè што треба да направите е да изберете добар богат компот и да создадете густ дрениран слој на дното со чакал, проширена глина или пемза. Ако сакаме, може да се мешаме и со подлогата на земјоделскиот агриперлит за да се загрее и да се фаворизира дренажа на вишок вода. Наводнувањата во овие услови мора да бидат умерени, но постојани. Идеалната изложеност е генерално делумната сенка со сонце наутро и сенка во најжешките часови. Одрекувањата обично не се потребни бидејќи растението не е особено енергично, неизбежно се чува мало и во секој случај тоа е анула. Во секој случај, садот мора да има длабочина од најмалку 25 см. Најдобрите се длабоки и прилично широки.

Нега на култури



Најважните третмани за култивирање се соборување и чистење на советите.
Кога растенијата се мали, треба редовно да се прививаат за да предизвикаат добро садење.
Подоцна, наместо тоа, ќе биде потребно да се продолжи со добра регуларност на чистењето на советите. Неопходно е да се избегне колку што е можно подолго растението да оди во цвет и на крајот произведува семиња. Ова е затоа што тоа би била првата причина за празнење од листовите на долниот дел. Покрај тоа, фабриката ќе престане да произведува нова вегетација и подоцна ќе пропаѓа. Наместо тоа, сакаме да го охрабриме растот на ароматичниот дел што може да се користи во кулинарски цели.

Штетници и тешкотии



За жал, босилек може да биде под влијание на разни штетници и калапи.
Честопати, таа е жртва на Pythium sp., Коренот изгние. Секогаш е неопходно да се избегне премногу изобилство наводнување и да се спречи важно е да се користи добро дренирање на подлогата. Ако растеме во стаклена градина (каде е почеста), можеме да прибегнеме кон претходната стерилизација на почвата. Ако се појави, може да се обидете да администрирате пропамокарб.
Другите коренски места се трахеофусариоза, црната нога и болката во вратот: најчесто се спречуваат со правилни култивирани практики. Во некои особено дождливи и ладни винари, доцна лошо влијание се шири лесно. Се третира со производи засновани на металаксил или евентуално пропамокарб. Василиј, исто така, може да биде нападнат од разни видови на инсекти. Да се ​​биде растение за употреба на храна, не се препорачува употреба на системски производи. Идеално е да се потпрете, во случај на сериозни наезда, на пиретрини или, најмногу, пиретроиди со многу кратко време на чекање.

Василиј: разновидност


Постојат толку многу варијанти на босилек, како што е ароматична билка широко користена низ целиот свет. Всушност, тоа е многу честа појава во кујната на целата медитеранска област, но и во источните земји како Индија.
Еве ги најраспространетите сорти од кои можете да најдете садници или евентуално семе од специјализирани трговци на мало
Заеднички босилек (O. basilicum 'Crispum') има големи, многу ароматични лисја. Тој е најраспространет тип во Италија.
Грчки босилек (O. basilicum 'Minimum'), има помали, лансирани лисја и повеќе нежен вкус. По рустично е и кога растот ќе заврши, растенијата природно заземаат заоблен изглед и од оваа причина се нарекува и „босилек топче“,
Тајландски босилек (O. basilicum var. Thyrsiflora), има арома многу посилна од италијанската. Соединува навестувања од нане и беседи. Се користи во комбинација со други зачини за супи или риби
Босилек зелена салата (O. basilicum) и неаполски босилек (O. basilicum 'Napoletano'), многу чест кај нас, има многу големи лисја, понекогаш со меури. Аромата е позабележително ментолизирана.
Мексикански виолетов босилек (Ocymum basilicum 'Purple Ruffles'), широко се користи за украсни цели. Листовите се многу темноцрвени и имаат овошен мирис и арома. Се користи за производство на особено црвено песто.
Геноашкиот босилек (Ocymum basilicum 'Genovese Gigante'), е најпознат. Тоа е посебна сорта која се карактеризира со многу нежна арома и скоро тотално отсуство на арома на нане. Лисјата, за најдобри резултати, треба да се соберат наутро и кога сè уште се многу мали. Тоа е неопходна основа за производство на автентично песто.
Погледнете го видеото
  • Растат босилек



    Таа е една од најчесто користените ароматични билки при готвење, за сосови, сосови, салати, сам или во комбинација в

    посета: култивирајте босилек
  • Босилек во тенџере



    Василиј припаѓа на семејството Lamiaceae, тој е годишен тревни ароматични растенија. Главно вработени јас

    посета: кондензиран босилек
  • Сеење босилек



    Василиј или Ocimum basilicum е годишен тревни растенија кои припаѓаат на семејството Laminaceae. Претседава стеблото

    посета: сее босилек


Видео: Mutant Year Zero: Road to Eden Прохождение #2 Кабан, Утка, Морж и Баба (Јули 2022).


Коментари:

  1. Pereteanu

    I can suggest to visit to you a site, with an information large quantity on a theme interesting you.

  2. Hylas

    What words ... Great, a brilliant phrase

  3. Kareef

    I, sorry, but this variant certainly does not suit me.

  4. Douglas

    Ти си апсолутно во право. There is something in this and I think this is a very good idea. Јас целосно се согласувам со тебе.

  5. Basida

    Ur!!!! We have won :)



Напишете порака


КАЛЕНДАР

период

активност
октомври-март Одгледување во загреани оранжерии или дома, светла просторија
Март, април, мај, јуни Сее скаларен
Април, мај, јуни Преполнување, чистење на апикатите, собирање лисја
Септември за да се октомври Можна колекција семе
ноември Исцрпување на растенијата