Овошје и зеленчук

Ujуџубе - Зизфиф џуба


Generalitа


Jуџубето е едно од оние растенија што сега се рангирани на списокот на антички плодови, помалку распространети во одгледувањето, за жал помалку ценети како овошни растенија; во реалноста тоа е растение култивирано од човекот со милениуми, во Африка, Азија, па дури и во Европа, каде што во античко време било увезувано од Римјаните. Нејзиното ботаничко име е Зизифус јуџуба.
Jунџубето е прекрасно овошно растение, многу погодно, исто така, да се одгледува како украсно растение. Тоа е мало дрво, кое обично не надминува 3-4 метри во висина; кората е збрчкана, а гранките имаат мачен и изопачен развој, честопати паѓаат, гранките имаат бројни големи, многу остри боцки; зеленилото е листопадно, се состои од листови од пинати, составени од мали овални летоци, светло зелена, сјајна и малку кожана.
Кон крајот на пролетта или почетокот на летото, се создава распрснување на мали бели цвеќиња, проследено со овошје, слично на маслинките за јадење.
Ujуџубите зреат кон крајот на летото или во текот на првите недели на есента; тие се светло зелена боја и обично се јадат дури и кога се незрели; на почетокот малку слатки, тие стануваат сè повеќе слатки додека кожата потемни; со изминување на неделите брчките на тиквички од јуџубе, но останува јадење и многу слатко.

Одгледување на хуџубе



Растителни растенија Зисифус јуџуба лесно се одгледуваат; тие не се плашат од студот и можат да издржат многу интензивни и долготрајни мразови, за да можат лесно да најдат место во градината, во полна земја; тие се многу бавни растенија, исто така погодни за мали градини. Кога ги садите, измешајте зрело ѓубриво или грануларно ѓубриво со бавно ослободување со почвата и повторете ја оваа операција во подножјето на растението секоја година, во пролет.
ИЛ IИГГИОЛО ВО БРИЕФ
Семејство, род, видови: Раманцеа, Зисифус јујуба
Вид на растение: Овошје или грмушка
зеленило: caduco
Висина: Од 1 до 10 метри
одржување: едноставен
раст: бавен
Години за плодување: Најмалку 2
експозиција: Полно сонце
Минимална температура: -15 ° C
Идеална клима: Медитеранот
терен: Сиромашен, песочен или каменлив
pH на почвата: Од алкална до неутрална
Влага во почвата: Сува, добро исцедена
наводнување: Само во лето
размножување: Сеење, сечење, калемење

Побарувања за земјоделски култури



Растенијата на Зизфиф јуџуба можат да издржат дури и подолги периоди на суша, но ако сакаме да добиеме добра жетва, со отечени плодови, добро е да го напојуваме растението редовно, од април до септември. Овие растенија се развиваат без проблеми дури и во области со студена клима, но генерално тие покажуваат подобро плодување и со подобар квалитет во областите што уживаат во топли лета; затоа во области со свежи лета ѓубривата се одгледува повеќе од било што друго како украсно растение.

Употреба на овошје



Ujубусите се јадат сурови, кога се зелени или дури и кога се кафеави; тие не се вкусни или миризливи плодови, но нивниот сладок и посебен вкус ги прави интересни. Во расадникот може да најдеме и сорти со многу големо овошје, наречено џуџе-јаболко, со компактно месо, кое станува цвето кога овошјето е целосно зрело.
Ujубусите се користат со векови во хербалната медицина и во традиционалната европска и азиска медицина; овошјето, семето и исто така лушпа на овошјето се користат како седатив и во третманот на респираторни заболувања.
Античките Римјани подготвувале вино добиено од ферментацијата на овошје од ѓубриво; дури и денес во некои италијански региони сокови се подготвуваат врз основа на џубуси, еден од нив се сеќаваме на „супа од јогубе“, произведена во родниот град Петрарка, Арка, но и во други региони на северот.

Изложеност и клима


Ujуџубе е идеално растение за одгледување во медитеранската градина, бидејќи, за да даде се од себе, претпочита топли клими и, откако ќе се ослободи, воопшто не се плаши од суша.
Сепак, тоа е многу прилагодлива суштина: може да се одгледува без страв во целиот наш полуостров. Настинката не е проблем: добро изложената ѓубрива не се плаши ниту од температури околу -15 ° C.

Земја



Дури и под овој аспект се покажува навистина толерантно: претпочита лесни и добро исцедени, дури и каменити, евентуално малку варовнички и алкални почви. Како и да е, се прилагодува на различни подлоги, на пример, оние што се влажни или солени заради близина на морето.

Наводнување



Jуџубе живее добро дури и без наводнување: во тие услови растот ќе биде многу побавен и фруктификацијата би можела да биде компромитирана. За да го извлечеме најдоброто, добро е никогаш да не дозволиме водата да пропушти барем првите две години по садењето: наводнуваме еднаш на секои 15 дена, во отсуство на дожд. Подоцна можеме целосно да го занемариме, освен ако не сме заинтересирани за изобилство на производство. Во тој случај ние водаме барем еднаш месечно, особено во текот на летото.
Поставувањето густа прекривка може да ни помогне да ги намалиме интервенциите, како и да ги заштитиме корените од зимскиот студ.

Компостирање


Растенијата кои не се наменети за интензивно производство се задоволни со малку азотно ѓубриво на крајот на зимата. Инаку, ќе мора да дистрибуираме подобрач на почвата во есен и доволна доза ѓубриво специфично за овошните дрвја на крајот на зимата.

Градинарски



Ujубуби може да се остави да растат без специфични интервенции. За да се поттикне бербата на плодовите, малата градинарска градина е широко распространета. Во Европа обично интервенираме на секои три години, спуштајќи го темата и ја отвораме косата. Сепак, можно е да се интервенира секоја година преку создавање, на пример, мали неформални жива ограда. Обично продолжете со скратување на наводниците и потоа избирање на 4 авиони произведени претходната година и елиминирање на другите.

Разновидноста


Во Европа и во медитеранското подрачје, распространети се само две или три различни видови на ѓубриво, кои во суштина се разликуваат по формата на овошјето, периферно или кружно. Во Кина, сепак, фабриката отсекогаш била многу популарна, а плодовите наоѓаат безброј намени во кујната. Исушените (наречени „кинески датуми“) се во голема побарувачка: средните сорти се идеални, со тенка кожа и сладок вкус, но со груби акценти. Наместо тоа, поголемите јогуби се наменети за консумирање како свежи или за слатки.
Некои италијански расадници се обидуваат да воведат нови сорти, потенцијално интересни за пазарот. Нивните карактеристични карактеристики се отпорност на непогодност, прилагодливост на различни климатски услови и квалитетот на плодовите.
Некои доаѓаат директно од Кина, други први беа увезени во САД, а потоа стигнаа до нашиот континент.

Традиционални сорти на џуџе



Традиционалните видови се:
Зизиф лотос многу распространета низ целата медитеранска област заради големата отпорност на суша. Се користи во расадниците како корен за повеќе нежни сорти.
Расте до 3 метри во висина; нејзините гранки, многу трнливи, растат неправилно. Кореновиот систем со текот на времето станува многу длабок и гарантира снабдување со вода. Плодовите, сепак, се мали и не се многу пријатни.
Зизиф маурицијана роден во Африка и широко распространет по бреговите на Медитеранот, но и на Блискиот исток (тој е многу популарен во Индија). Расте до 5 метри во висина ако се третира како грмушка, но кога ќе се остави слободни достигнува дури и до 20 метри. Гранките имаат типична форма на цик-цак и се екстремно трнливи. Има многу длабок корен систем и затоа е многу отпорен на суша.
Произведува кружни плодови од околу 1,2 см, жолти и слатки, со голем камен.

Jujube - Zizyphus jujuba: Други сорти



Зизиф јуџуба „Булушозауо“ прекрасно растение со средна големина, апсолутно без трње. Плодовите, големи по големина и одличен вкус, се произведуваат на почетокот на есента, но тие созреваат по обем.
Зизиф јујуба „Така“ има заоблени овошја со доцна зреење. Погодно е за создавање жива ограда за својата компактна и заоблена навика за раст. Гранките се без трње, а зеленилото е скоро насекаде паднато.
Зизиф јујуба „Занхуангдазао“ средно растение, но многу продуктивно. Плодовите се овални и доста доцна, слатки со кисело вкус. Не е погоден за влажни или дождливи клими.
Зизиф јујуба „Ли“ интересен сорти за неговиот брз раст и големо овошје, со заоблена форма и интензивен вкус. Јадрото е многу мало.
„Есенска убавина“ од Зисифус јуџуба да се земат предвид и како интересен интерес и како украсен елемент. Ujуџубите се големи и овални, произведени рано. Листовите добиваат убава боја на есен