Категорија Овошје и зеленчук

Морков - Daucus carota
Овошје и зеленчук

Морков - Daucus carota

Морков Морковот е растение природно на умерените региони на Европа, одгледувано за корените со месилки што се користат за храна, како суровини, така и варени. Одгледуваните сорти имаат месести корени со променлива форма и бела, портокалова или црвена боја и се богати со бои и витамини.

Прочитај Повеќе

Овошје и зеленчук

Орто

Добредојдовте во делот посветен на зеленчуковата градина. Внатре ќе најдете бројни статии за одгледување на зеленчукова градина и растителни растенија со многу совети за наводнување, множење итн. Ако сакате да стапите во контакт со други пријатели кои сакаат да имате страст за одгледување зеленчук, предлагаме да го посетите специфичниот дел од нашиот форум за зеленчукова градина.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Одгледување кромид - Алиум цепа

Кромидот е можеби најмногу култивирано растително растение во Италија, како за неговите органолептички квалитети, така и за високата содржина на соли и витамини присутни во неа. Се претпоставува дека потеклото на овој зеленчук е западна Азија. Постојат многу варијанти на овој вид кои можат да земат и различни форми и бои.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Краставица - Cucumis sativus

Расте краставици Краставица, cucumis sativus, е годишно растение, кое припаѓа на родот на краставици, искачување, роден во Азија; произведува брановидни стебла, кои имаат тенденција да се развиваат брзо, сè додека не достигнат 120-150 см во должина; листовите се широки, тенки, светло зелени; издолжените плодови се темно зелени, месести, покриени со мали бели израстоци, кои брзо излегуваат за време на жетвата.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Лук - Алиум

Лукот лук е тревни, повеќегодишни, луковични растенија, култивирани за светилки широко користени во готвењето и за антисептички и освежувачки својства. Неговото ботаничко име е алиум. Може да се одгледува низ цела Италија. Расте добро во плодни и добро исцедени почви. Не толерира влажни почви во кои, всушност, постои поголема веројатност да бидат засегнати од габични заболувања.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Магдонос - Хортенс Петроселин

Магдонос Хортенс Petroselinum е биенална фабрика, родна во медитеранските области, каде што расте спонтано. Лисјата и стеблата на Petroselinum hortense се деловите што се користат, како за свежа потрошувачка, така и за подготовка на сосови. Фабриката расте добро во умерена клима, не толерира интензивна студ и поради оваа причина не се препорачува да се спроведе сеидба пред месеците март на северот и февруари на југ.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Артишок - Cynara scolymus

Артишокот е повеќегодишно тревни растенија, кои припаѓаат на родот cynara, видови cardunculus; произведува голема розета од големи лисја, сиво-зелена, која може да достигне метар во висина, или дури и повеќе. Основните лисја се големи, непро opирни, со поделена маргина; корените се ризоматозни, а од секоја глава се произведуваат повеќе розети; од центарот на розетата се развива месесто стебло, исправено, повеќе или помалку разгрането, кое на врвот се носи овални лисја, понекогаш обезбедени со тенки бледи боцки; на почетокот на пролетта на врвот на стеблата почнуваат да се појавуваат големи inflorescences, наречени калатиди, од заоблена или издолжена форма, кои се јастивиот дел од растението.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Грашок - Pisum sativum

Грашок е вид што може да се одгледува на отворено поле. Во раните фази на развој, се спротивставува на температурите околу нулата, додека во фазата на раст оптималната температура се движи од 10 до 20 степени. Се прилагодува на средно текстурирани и добро исцедени почви. Не толерира водена стагнација, што фаворизира расипаност или недостиг на вода, што фаворизира рано цветни и лош производ.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Грав - Phaseolus vulgaris

Грав, грав, како и многу зеленчук кои припаѓаат на семејството Fabaceae, е интересна култура во многу погледи. Производот е несомнено од голем интерес, но исто така е и регенеративниот капацитет на овие растенија во однос на почвата. Всушност, тие спаѓаат во традиционалниот циклус на обнова.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Домат - Lycopersicon esculentum

Доматот Доматот, чие научно име е Lycopersicon esculentum, е дел од семејството Solanaceae и е роден во американскиот континент, особено во југо-централното подрачје: Пере, Колумбија и Еквадор. Кога пристигна во Европа, неговите плодови долго време се сметаа за отровни (како што навистина се оние на многу членови на неговото семејство).
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Морков - Daucus carota

Морков Морковот е растение природно на умерените региони на Европа, одгледувано за корените со месилки што се користат за храна, како суровини, така и варени. Одгледуваните сорти имаат месести корени со променлива форма и бела, портокалова или црвена боја и се богати со бои и витамини.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Спанаќ - Spinacia oleracea

Спанаќот се биенални растенија, култивирани како годишници, кои припаѓаат на семејството амарантис; има само еден вид спанаќ, чие ботаничко име е spinacia oleracea и е роден во централна и западна Азија. Во Европа спанаќот се култивирал со векови, тоа биле Сарацените, во времето на освојувањето на Сицилија и Шпанија, кои ги вовеле во европска кујна, но само во наредните векови тие станале меѓу најкултурните зеленчуци.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Одгледување диња - Кукумис мело

Дињата The Cucumis melo е годишна фабрика со флексибилен тревни стебла, притаен или качување, сарметоза со странични гранки. Дињата е производ од голем интерес за нашите маси, особено за летните. Всушност, тоа може да се јаде како мезе, како овошје или како придружба на десерт.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Лубеница - Кукурбита

Познато уште од античко време, тој бил и сè уште е многу сакан за својата свежа и дисецирана пулпа. Лубеницата, исто така наречена лубеница, (Cuccumis citrullus или Citrullus vulgaris) е растение со годишен вегетативен циклус; има тревкасто стебло, долга простата, притаен, влакнести лисја, педиолат, жолти цветови со корола во форма на bellвоно.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Црвена репка - Бета

Црвената репка се одгледува за кружен корен на црвена боја со виолетови рефлексии, што се конзумира варено за салати и други препарати. Клима: умерените клими ја претпочитаат, не се зимска сорта, всушност мора да се сади на крајот на зимата, кога веќе не постои ризик од доцни мразови.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Грав - Фазеолус

Грав, зрна грав, јакни, овие се ист зеленчук или растенија што произведуваат големи јадлишта за јадење; во случај на грав, но исто така и грашок, подот е коријасен, па семето содржано во него се јаде; во случај на зелена грав и јакни наместо тоа, подот е тендер и месести, затоа може да се јаде, после готвење секако, практично се собираат грав кога семето е скоро зрело, наместо тоа зелениот грав и снежниот грашок се берат кога семето е сè уште незрело , а потоа подот сепак месесто.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Модар патлиџан - Solanum melogena

Модар патлиџан е годишно растение кое припаѓа на семејството Solanaceae, кое се одгледува за овошје кое генерално се консумира и се смета за зеленчук, а се смета за годишно во умерени земји; всушност, особено се плаши од студот и има тенденција да ги пронајде идеалните услови за култивирање кога има прилично топли извори и грмушки.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Модар патлиџан - Solanum melongena - Solanum melogena

Модар патлиџан е плод на растението соланум мелговна; како и многу други solanaceae, не може да се јаде сурово, бидејќи содржи токсична супстанција, наречена соланин, за среќа оваа супстанција е термоабилна, што значи дека топлината ја прави безопасна, дозволувајќи ни да подготвиме бројни вкусни и миризливи јадења со модар патлиџани.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Спанаќ - Спанација

Индија од Азија, овие лиснат зеленчук со векови се одгледуваат во Европа; тие се лесни за култивирање, а производството трае во текот на зимата и во текот на целата пролет. Тие многу добро толерираат замрзнување, всушност тие се меѓу најраспространетите замрзнати зеленчуци. Овие се годишни тревни растенија, кои произведуваат мали розети од збрчкани лисја, не премногу компактни, кои се одгледуваат по готвење, пареа или варено.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Аспарагус - Аспарагус службеналис

Тој е еден од најнеобичните зеленчуци и има многу посебен вкус, навиката да јаде аспарагус потекнува од времето на Римјаните, кои го култивирале во големи количини. Аспарагусот е составен од добро развиени пупки од тревни растенија од полусемперде, трети, родени во медитеранските и европските крајбрежни области; да се биде повеќегодишно растение, цветниците во кои се одгледуваат аспарагус ќе бидат наменети за ова долго време: добро култивиран аспарагус може да произведе најмалку десет години.
Прочитај Повеќе
Овошје и зеленчук

Зелка - Brassica oleracea var. capitata

Brassica oleracea var. капитата е зеленчук одгледуван во Европа со милениуми; се чини дека се одгледувало и консумирало веќе во времето на античките Римјани; постојат три главни групирања, белата зелка, виолетовата зелка и зелката; тоа е исто растение, десетици сорти се достапни за секоја група, различни за времето на созревање, сезоната на развој, формата и големината на аспираторот.
Прочитај Повеќе